La sfinge del galio (Macroglossum stellatarum) detta anche sfinge colibrì è una falena appartenente all’ordine dei lepidotteri e alla famiglia delle Sphingidae. Questa sfinge è di media grandezza, dalla spiritromba molto lunga. Le antenne sono claviformi e terminate da un uncino, i palpi larghi e appuntiti. Torace e addome si presentano larghi e appiattiti. Le ali anterori sono strette e di colore marrone, attraversate prima e dopo il centro da due linee più scure; le posteriori piccole di un giallo carico, con inscurimenti al margine. Compie tre generazioni annue con sfarfallamenti da aprile ad ottobre. Questa specie si trova in tutta l’Europa meridionale e nel nord America. L’adulto visita giardini fioriti e può svernare all’ interno delle abitazioni. La Macroglossum stellatarum è una volatrice resistente e veloce, capace di ampie dispersioni tanto da poter essere osservata potenzialmente ovunque nell'emisfero settentrionale durante l'estate. Una peculiarità di questa Sphingidae è quella di passare con estrema rapidità da un fiore all'altro senza mai posarsi: resta in volo su di essi per pochi secondi (da 3 a 10 circa) battendo velocemente le ali ad una frequenza di circa 200 volte al secondo ed emettendo un suono caratteristico; tende la lunga spirotromba verso i fiori per suggere il nettare in volo come i colibrì. Le uova sono sferiche di colore verde lucido con diametro di circa un millimetro e sono difficilmente visibili. Le larve appena schiuse sono di colore giallo chiaro e al secondo stadio assumono la loro colorazione verde, hanno lateralmente una striscia color crema bordata in verde scuro. Queste larve si nutrono di Rubiaceae, in particolare di Galium mollugo, Galium silvaticum e Galium verum, ma si può trovare su altre piante. Le pupe sono marrone chiaro/ocra dall'aspetto traslucido.
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