Molte specie di Aracee con quell'aspetto sono specializzate nell'attirare insetti necrofagi e/o coprofagi. L'odore acre da cavolo cappuccio immagino possa attirare soprattutto i necrofagi, un po' come le nostre trappole ad aceto, anche se effettivamente è insolito. Il colore rosso cupo inoltre pare contribuisca all'attrazione, forse perché richiama il colore di una carogna in decomposizione.
In questo bell'articolo per esempio viene descritta l'impollinazione di due Amorphophallus ivorensi soprattutto da parte di Scarabeidi coprofagi; uno puzza di carne marcia, l'altro di sterco di vacca.

Tra l'altro l'esemplare a cui mi riferisco, Silvano, non so se lo hai presente ma cresce in centro a Vicenza lungo l'argine del Bacchiglione, e ogni anno fa qualche splendido fiore.

Sì, mi riferivo a questo citando l'odore perticolare del fiore.