Forum Entomologi Italiani

Esatto, come i fiori di zucca (sono molto buoni pure quelli)

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Riccardo Poloni
La dignità degli elementi
la libertà della poesia,
al di là dei tradimenti degli uomini
è magia, è magia, è magia...
Negrita, Rotolando verso sud

Si, con l'eccezione che i fiori di zucca si mangiano solo salati - a quanto ne so -, mentre i fiori di robinia, oltre alla versione condita con sale, possono essere gustati come dessert: sempre fritti in pastella, e poi spolverati con zucchero a velo e frammisti a frutti di bosco. Provare per capire, io li preferisco salati.

Io i fiori di zucca fritti li mangio dolci, e sono ottimi. Dico anche che siamo off topic però

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Riccardo Poloni
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Negrita, Rotolando verso sud

Ma con fiori di zucca, intendi quelli arancioni-giallastri che trovi all'apice delle zucchine, vero?

Oppure i fiori maschi delle zucchine e delle zucche!
Qui, quando si parla di entomogastronomia, non si è mai off topic.

Roberto

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verum stabile cetera fumus

E allora, visto che non rischio l'off topic, un suggerimento: provate ad assaggiare i petali dei fiori di Feijoa sellowiana.

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Maurizio Bollino

Ok Maurizio, domani li chiedo alla fioraia (tanto è una mia vicina di casa) . Con fiori di zucca intendo proprio quelli delle zucchine, ma mia nonna mi ha insegnato a non prendere quasi mai i fiori quando si è già formata la zucchina (el sucoeo, in dialetto veneziano) ma quando c'è ancora il gambo

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Riccardo Poloni
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Negrita, Rotolando verso sud

la stessa cosa vale anche qui!!

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Maurizio Bollino

Bè, vedo che le regole di cucina non cambiano andando verso le Puglie

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Riccardo Poloni
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Negrita, Rotolando verso sud

No!!! Sono le zucchine che non cambiano!!!

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Maurizio Bollino